quarta-feira, 5 de fevereiro de 2014

Pavê de chocolate com morangos e castanhas



Esta é uma sobremesa que faz todo mundo comer e repetir.
Sempre faço de véspera para que fique bem gelada e os morangos possam soltar os seus sucos e molhar os biscoitos - Muito bom!

Ingredientes:

500 ml de leite
100 g de açúcar
40 g de amido de milho
Essência de baunilha
2 gemas
3 colheres de chocolate em pó
2 caixas de morangos
1 pacote de biscoito champanhe
10 castanhas do Pará picadas
Leite, chocolate em pó e um cálice de rum para molhar os
biscoitos.
1 caixinha de creme tipo chantilly


Modo de preparar:

Ferva o leite com a essência de baunilha, junte o chocolate
e misture bem. Em uma tigela bata as gemas com o açúcar, junte o amido e mexa até ficar homogêneo. Vá juntando aos poucos o leite fervente nesse creme e mexa bem ( não coloque o leite de uma vez para que as gemas não cozinhem).  Leve novamente esta mistura  ao fogo e não pare de mexer até que fique um creme espesso. Retire do fogo e reserve.
Bata o creme tipo chantilly de acordo com a instrução do fabricante. Reserve.
Lave e pique os morangos reservando alguns para decorar.

Montagem:
Em um refratário coloque uma camada de biscoito embebido na mistura de leite, chocolate e rum. Coloque por cima dos biscoitos metade dos morangos picados. Cubra com o creme de chocolate e por cima do creme espalhe as castanhas. Mais uma camada de biscoitos embebidos na calda, e o restante dos morangos. Na última camada coloque o creme tipo chantilly. Decore com os morangos reservados.

Você pode fazer o chantilly usando o creme de leite fresco batido para cobrir o pavê. Fica maravilhoso!

Faça e depois me conta!


4 comentários:

  1. Oi Maria de Lourdes!!!

    Você quer me matar com essa receita, né? "Mórri" só de ver a foto! Sou louca por morangos e em um pavê, devem ficar perfeitos!
    Adorei e anotei! =)
    E com esse calor, a gente só pensa em algo geladinho! Receita perfeita para o momento!
    Big bjo!

    ResponderExcluir
  2. Lu querida, adoro pavês, com esse calor que anda fazendo é uma sobremesa acertadissima. Ficou lindo e tem tudo que gosto claro! Chocolate, morangos e chantillly é algo assim de se dar água na boca. Ficou lindo. Adorei. Beijinhos

    ResponderExcluir
  3. Lurdes,
    essa sobremesa é de pedir mesmo, as fotos estão uma loucura!

    Bjs ♥

    ResponderExcluir
  4. Querida amiga
    O aspecto desse pavê já diz tudo!
    Essas camadas ficaram irresistíveis!
    Eu também iria comer e repetir:-)
    Um grande abraço
    Léia

    ResponderExcluir

Fico grata por comentar. Se você não tem um perfil na web e for comentar como "anônimo" , por favor assine seu nome para eu saber quem você é.