quarta-feira, 17 de julho de 2013

Bolo de limão

Bolo de limão com cobertura durinha de açúcar e suco de limão. 





Ingredientes:
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 xícara (chá) de açúcar
3/4 de xícara (chá) de leite
1/2 xícara (chá) de suco de limão
Raspas de 2 limões
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (café) de sal
1 colher (sopa) de fermento em pó

Para a cobertura:
3 colheres (chá) de suco de limão
1 xícara (chá) de açúcar de confeiteiro

Modo de fazer:
Bata no liquidificador os ingredientes líquidos, junte o açúcar, a raspa de limão. Depois coloque a farinha aos poucos e bata tudo muito bem. Desligue o liquidificador e acrescente o fermento e mexa até incorporar na massa.
Despeje em forma untada e polvilhada com farinha e leve para assar em forno preaquecido a 180ºC por 40 minutos aproximadamente ou até que espetando um palito na massa esse saia limpo.

Cobertura - Em uma vasilha, misture muito bem o açúcar  com o suco do limão.
Espalhe esse glacê sobre o bolo, cobrindo toda a superfície. Alise com uma espátula. Deixe secar para endurecer.
Corte em quadradinhos e decore com raspas de limão.



Bom apetite!

18 comentários:

  1. Vendo essa foto fiquei imaginando a maciez desse bolo com essa coberturinha... hummm, amei.
    Beijocas
    Ah, estou com sorteio no blog, se quiser participar será um prazer.

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  2. Amiga,
    fatias maravilhosas, deu água na boca, como sempre vc arrasa com
    suas deliciosas receitas!

    Beijinhos!

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  3. Oi Lourdes,
    Esse bolo é um clássico, e o seu ficou lindo com essa cobertura durinha.
    Bj,
    Lylia

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  4. Ficou delicioso esse bolo de limão, bjs.

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  5. achei ótima a receita.Vou fazer.Dou 10 para sua explicação em tudo e em todas as receitas

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  6. Nossa que delícia posso fazer a cobertura com açúcar refinado obrigada.

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    1. Poder, você pode mas não vai ficar com a mesma textura lisinha como o açúcar de confeiteiro.

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  7. Já fiz várias vezes ess bolo apenas colco um pouco mais o suco do limão assim ficar com mais gosto da fruta e não deixo assar muito nem ficar pouco assado

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  8. a cobertura vai ao fogo,obrigada

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    1. Não vai ao fogo, basta misturar muito bem o açúcar com o suco do limão.

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  9. É possível trocar o leite por água?

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    1. Nunca fiz com água mas talvez por suco de laranja quem sabe fique melhor.

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  10. Essa cobertura fica durinha ou macia ?

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    1. Fica firme mas macia ou seja corta com facilidade.

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