segunda-feira, 13 de maio de 2013

Creme de talos de agrião

Com minha mãe aprendi muitas coisas, e uma dessas coisas foi o aproveitamento completo dos alimentos. No que diz respeito a verduras e legumes em geral, dá-se para aproveitar todas as suas partes. E hoje eu mostro como aproveitar os talos do agrião que normalmente é descartado, o que é uma pena porque nos talos do agrião é encontrado  todos os nutrientes  assim como nas folhas. Então porque desperdiçar se com eles podemos fazer uma receitinha deliciosa para esses dias de frio. Creme de talos de agrião, mais uns croûtons que você mesmo pode preparar em casa,vai resultar numa refeição deliciosa. 



Ingredientes:
2 xícaras (chá) de talos de agrião picados
2 batatas descascadas e picadas em cubinhos
1 cebola picadinha
3 colheres de margarina
1 litro de caldo de galinha
sal se precisar
3 colheres (sopa) de creme de leite

Modo de preparar:
Em uma panela derreta a manteiga e refogue a cebola. Junte os talos de agrião picados e as batatas. Adicione o caldo de galinha e prove o sal se precisar corrija.Deixe ferver até que as batatas fiquem macias. Desligue o fogo e coloque no liquidificador e bata até formar um creme. Volte o líquido para a panela novamente e deixe ferver. Coloque o creme de leite mexa bem até ficar  homogêneo. Sirva com croûtons.

Croûtons: Corte cubinhos de  pão de forma amanhecido sem a casca. Tempere-os com azeite e ervas finas e leve ao forno até ficarem dourados e crocantes.

Bom apetite!

8 comentários:

  1. Também os deito fora ,mas da proxima já sei o que fazer.
    Ficou um creme delicioso .
    Boa semana
    bjs

    ResponderExcluir
  2. Esse creminho achei perfeito!
    Beijinhos, boa semana

    ResponderExcluir
  3. Lourdes,
    eu amo um creminho, esse tá bom demais....hummmmm!

    Beijinhos, ótima semana!

    ResponderExcluir
  4. Eu estava aqui olhando com pena pro agrião pensando nos talos, e o desperdício.... Quis fazer uma sopa, mas decidi ver se era loucura ou mais alguém tinha feito isso. E eis que achei sua receita. Uma confirmação de que nossa intuição culnária deve ser seguida com alegria! brigada pela receita,e boas inspirações culinárias nas coisas de casa! Bjs

    ResponderExcluir
  5. Que receita maravilhosa, econômica e nutritiva ! Vale muito a pena fazer, esse caldinho verde fica delicioso 😊🍲 Dri.

    ResponderExcluir

Fico grata por comentar. Se você não tem um perfil na web e for comentar como "anônimo" , por favor assine seu nome para eu saber quem você é.