sexta-feira, 5 de abril de 2013

Pudim de pão com passas

Pudim de pão na minha concepção tanto pode ser servido como sobremesa ou em um lanche da tarde. Gostoso, me lembra infância e do tempo em que minha sogra era viva. Esse pudim não faltava em sua casa, mas a sua receita era um pouquinho diferente, tinha a textura mais sequinha que dava para comer segurando o pedaço com a mão. Nunca anotei sua receita, assim como tantas outras que ela fazia e que hoje se perderam com o passar do tempo.




Ingredientes:
3 pãezinhos s/ casca e picados
3 ovos
1 lata de leite condensado
1/2 xícara (chá) de leite
1 xícara (chá) de uva passa (usei brancas e escuras)

Modo de preparar:
Numa forma pequena para pudim, coloque o açúcar e derreta em fogo baixo, mexendo até de derreter. Reserve.
Bata no liquidificador o pão, o leite condensado, os ovos, e o leite. Desligue o liquidificador e junte a uva passa.
Derrame esta mistura na forma caramelizada. Cubra com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria por 30 minutos. Só desenforme depois de frio.




Bom apetite!

10 comentários:

  1. Esse pudim ficou lindo e com passas eu não resistia.
    Bjs

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  2. sou louca por pudim, mas nunca fiz de pão acredita, ficou com uma cara ótima, bjs amore

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  3. Esse pudim está divino, anotei, bjs.

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  4. Oi, que espaço gostoso de estar e encher os olhos e a vontade de saborear todos.
    Amo este tipo de pudim.

    http://taniafeijaodecorda.blogspot.com.br/

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    1. Olá, grata pela visita! Visitei seu blog mas não tem como deixar um comentário então deixo por aqui mesmo.

      Se gostou volte sempre, sua visita será um prazer!

      Bjs

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  5. Boa noite Maria! olha eu trabalhei como ajudante de cozinha no final dos anos 70 na casa de uma senhora Portuguesa D.Lurdes,uma pessoa maravilhosa de coração e alma bondosa eu tinha acabado de chegar da Bahia e como sempre adorei cozinhar ela me deu á oprtunidade de aprender muito da culinária portuguesa e se tem uma das receitas que acabei por perder era o o pudim de pão com uvas passas e vinho do porto,rsrsrs ela sempre me falava Edna jamais faça uma receita com ingredientes que não são de boa qualidade,tudo que fazemos colocamos amor e amor tem que ser como os ingredientes com qualidade!vou fazer sua receita pois foi a única que senti ter essa qualidade que ela me falava! muito obrigada bjs!

    Edna silva.

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    1. Olá Ednna, grata por compartilhar sua história de vida. É verdade nosso alimento deve ser preparado com ingredientes de qualidade e isso não quer dizer que tem que ser os produtos mais caros, mas sim bons ingredientes.

      Um abraço

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  6. OLA
    Acabei de colocar o pudim de pao no forno!
    uma duvida: se eu desenformar frio ele não vai grudar na calda
    ? obrogada

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    1. Não, se assim fosse o pudim de leite condensado também grudaria não é mesmo? E este precisa ser desenformado frio.

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