quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Geleia de Melancia

Queria experimentar fazer geleia de melancia, pois é uma fruta que gosto muito, mas confesso que não senti o gosto da melancia na geleia. Como a melancia não tem pectina ou se tem é muito pouco e ela  é necessária para formar a geleia, então coloquei uma maçã que é rica em pectina, mas mesmo assim ficou uma geleia mais mole, parecendo um purezinho. Da próxima vez, irei colocar mais pectina, mas valeu a experiência e eu mostro a receita para quem quiser provar, pois o que me encanta na culinária é essa possibilidade de testar.




Ingredientes:

1.300 k de polpa de melancia
2 xícara de açúcar
1 limão (eu usei o rosa)
1 maçã

Modo de preparar:

Descasque e pique em pedaços pequenos a melancia retirando os caroços. Pique em cubinhos pequenos a maçã juntamente com a casca. Esprema o suco de meio limão e a outra metade fatie em rodelas bem finas. Junte todos esses ingredientes e coloque em uma panela adicionando o açúcar. Leve ao fogo alto, quando levantar fervura abaixe o fogo e deixe cozinhar mexendo de vez em quando até formar a geleia.

Ponto de geleia: Coloque um pouco de geleia em um pires deixe esfriar um pouco e passe o dedo formando um risco, se permanecer o risco é porque já está no ponto.



5 comentários:

  1. Acho que nunca tinha visto um doce de melancia.
    Achei o seu uma delicia e com uma cor linda.
    Gostei muito.
    bjs

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  2. Lourdes a cor ficou divina, com certeza vou arriscar a fazer.
    bjo

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  3. Lurdes,
    vi no face e não resisti, a receita é boa demais, a cor
    ficou linda!
    Beijos

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  4. Lurdes, procurando por uma receita de geleia de melancia.
    Achei a sua. E tambe´m uma outra.
    Aqui vai o link. É do Globo Rural.
    http://globotv.globo.com/rede-globo/globo-rural/v/aprenda-a-preparar-uma-deliciosa-geleia-de-melancia/870723/

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    Respostas
    1. Essa receita do Globo Rural vai banana e suco de maracujá, penso que o sabor da melancia se perderá totalmente, mas vou fazer para experimentar para ver o gosto.

      Abraço

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