segunda-feira, 11 de junho de 2012

Bolo de cenoura

Gosto de visitar as cozinhas dazamigas  para ver as delícias que estão saindo de lá, e sempre anoto e experimento algumas delas, como esse bolo de cenoura que é Lá do roçado da Vinni . Mas a cobertura de chocolate eu tirei de dentro do Caldeirão da Bruxa Solar. Foi uma combinação deliciosa, um bolo fofinho, com pedacinhos de chocolate dentro e uma cobertura maravilhosa. Façam sem medo de ser feliz! 




Ingredientes:


Massa
3 ovos
1/2 xícara (chá) de óleo
2 cenouras médias lavadas, descascadas e picadas
1 1/2 xícaras (chá) de açúcar
2 xícaras (chá) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Pedacinhos de chocolate meio amargo em barra


Cobertura:
1 xícara (chá) de chocolate em pó
1 xícara (chá) de açúcar
3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina
3 colheres (sopa) de leite




Modo de preparar:


Bata no liquidificador os ovos, o óleo, o açúcar e as cenouras por cerca de 2 minutos.
Despeje essa mistura em uma tigela e vai colocando a farinha aos poucos mexa até formar uma massa homogênea, junte o fermento misture delicadamente.
Derrame em assadeira untada e polvilhada e por fim coloque os pedacinhos de chocolates de maneira que ao cortar o bolo cada fatia contemple ao menos um pedaço. Levar ao forno 180º por mais ou menos 40 minutos, ou até espetando um palito no centro do bolo e sair limpo.


Calda:
Coloque os ingredientes da calda em uma panela e leve ao fogo médio  mexendo sempre até ferver e borbulhar.
Despeje ainda quente sobre o bolo, espalhando bem.


Esta calda depois de fria fica durinha, não suja as mãos ao pegar, é fácil de cortar, embrulhar e congelar.



8 comentários:

  1. Faço parte do fã clube do bolo de cenoura há décadas, ou seja, desde menina. Quando a mamãe fazia, ela exagerava nessa calda de chocolate e me deixava com sorriso no rosto por dias a fio. Amei. =)

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  2. Oi Lourdes. Que bolo mais saboroso, hummmm, fiquei com uma vontade enorme agora.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com.br

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  3. Hum, que bolo delicioso, bolo de cenoura é sempre muito bem vindo!
    Beijos
    Boa semana
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  4. Huummmm....
    Adoro...adoro...adoro!!Delícia de bolo e com essa caldinha é tudodebom!!beijão

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  5. não há quem resista a um bolo de cenoura com esta calda perfeita!

    http://deliciasdaisa.blogspot.com.br/

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  6. Oi Lu, que delicia, bolo de cenoura é um clássico, aqui em casa todos adoram, inclusive eu hehehe. Adorei o bolo , e a cobertura está de babar amiga. Beijinhos ótima semana

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  7. Que aspecto de dar água na boca amiga.
    Delicioso.

    Bjs

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  8. Acabei de fazer,ficou uma delicia !

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