segunda-feira, 4 de junho de 2012

Bife de fígado com molho

Tem muita gente que não aprecia o fígado de boi, principalmente as crianças, mas ele é nutritivo e rico em vitaminas, portanto devemos introduzi-lo na nossa alimentação.  Esse é um prato de origem animal que o meu marido ainda não rejeita e vez em quando eu o preparo para agradá-lo.




Ingredientes:
(2 porções)


2 bifes de fígado
1 dente de alho socado
pimenta do reino
sal 
óleo
1/2 cebola picadinha
1 tomate picadinho
Salsa e cebolinha a gosto


Modo de preparar:


Limpe o fígado, retirando toda a membrana que reveste as laterais do bife (essa membrana enrijece ao fritar). Tempere com sal, a pimenta do reino e o alho, e deixe nesse tempero por um pouco de tempo. Em uma frigideira esquente o óleo e sele os bifes dos dois lados, até ficar ao ponto. Coloque-os em uma travessa e mantenha aquecido. Reserve. Na mesma frigideira que você passou os bifes frite a cebola (se precisar coloque mais um pouco de óleo), junte  o tomate, pimenta do reino, prove o sal e deixe refogar um pouco.Junte a salsa e cebolinha e um pouco de água e deixe cozinhar até formar um molho. Derrame este molho sobre os bifes e sirva com arroz branco, ou como preferir


Bom apetite!.

13 comentários:

  1. Infelizmente tenho síndrome de moça-menina e não gosto de fígado (nenhum..). rsrs De qualquer forma, prometo colocar no prato da criançada quando tiver umas. Assim elas não perdem os nutrientes que a mãe delas está perdendo. =)

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  2. Olá Lourdes. Eu gosto muito de bife de fígado e este seu está com um aspecto maravilhoso! Gostei demais, seu prato ficou muito bonito!
    Tenha uma semana abençoada.

    Um abraço, Fabiana.
    http://sabornoprato.blogspot.com

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  3. Adoro bife de fígado e já não faço há muito tempo. O teu está muito muito apetitoso!
    Boa semana
    Bjs

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  4. Acho que está havendo uma ligação interplanetária por aqui...Esse será meu almoco de hoje, o fígado estava tão fresquinho que acabei trazendo pra casa.Eu adoooooro!O pior, ou o melhor é que faço desse jeitinho rsrsrsrDelícia!! Beijão

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  5. Lurdes,
    eu não gosto muito de fígado, mas faço sempre p/ o meu
    esposo que simplesmente adora!
    O seu prato ficou muito bonito!

    Tenha uma ótima semana!
    bjs ♥

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  6. Além de gostar de fígado eu e meu marido precisamos muito dos nutrientes que ele fornece, nunca fiz com molho, estou levando a receitinha...
    Beijos
    Boa semana
    Ana Claudia
    www.anaclaudianacozinha.blogspot.com.br

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  7. Lourdes, não tenho nada contra o fígado, pelo contrário! Mas tem uma alimento no seu prato que não consigo comer, o rabanete, mas o danadinho é lindo...
    Boa semana!

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  8. Lourdes, olhei a foto e disse nhamnham e a boca encheu de água...rs, será que dá pra entender...adoro fígado de qualquer jeito, seu prato está maravilhosamente apetitoso!
    Bjuss!!!

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  9. Lourdes, aqui em casa todos gostamos. Sua receita ficou ótima.
    A apresentação está perfeita, difícil alguém recusar, parece delicioso.
    Um beijo

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  10. muito bom a receita fiz e ficou magnifico parabens

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  11. Lou querida hoje faço bife de figado ao molho, vou fazer imitando esse não quero fritar.rsrs meus cabelos agradecem.

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  12. adorei tenho 19 anos n entendo nada quando o assunto é cozinha mas tentei n saiu bem como gostaria mais a aparencia ficou boa otima receita adorei !!!!

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