sexta-feira, 9 de março de 2012

Ravioli ao molho branco e manjericão

Quer uma massa gostosa e rápida de fazer? Então experimente esta receita. Têm certos produtos que você precisa ter em sua geladeira, para aquelas horas que o tempo está curto. E uma boa massa comprada pronta é um produto que vai facilitar sua vida. O molho você pode variar, pois há opções ótimas para você oferecer sem ficar  na mesmice. Como este molho branco com manjericão que trago hoje.




O que é preciso:

1 pacote de ravioli sabor quatro queijos (ou o sabor de sua preferência)
2 colheres de manteiga
2 colheres de farinha de trigo
250 ml de leite
200 ml de caldo de frango
100 ml de vinho branco
100 gramas de queijo parmesão ralado na hora
sal e pimenta do reino branca a gosto
1/2 xícara (sopa) de manjericão
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher de nozes trituradas

Modo de preparar

Coloque para cozinhar o ravioli em bastante água. Enquanto isso:
Numa panela derreta a manteiga, coloque a farinha, mexendo sempre. Adicione aos poucos o leite mexendo vigorosamente para não empelotar. Quando estiver bem misturados o leite com a farinha vá colocando aos poucos o caldo de frango, depois coloque o queijo parmesão o vinho e os temperos. Reserve.

Macere em um pilão o manjericão juntamente com o azeite de oliva e reserve.

Escorra a massa e coloque no recipiente em que vai servir. Junte ao molho branco reservado o manjericão macerado e as nozes. Se o molho estiver muito espesso coloque mais um pouco de leite. Derrame sobre a massa o molho e sirva a seguir.

5 comentários:

  1. UMA RECEITA PRÁTICA E DELICIOSA, NÃO DÁ PRA RESISTIR. ESTE MOLHO ESTÁ TUDINHO DE BOM, AMEI!

    BOM FINAL DE SEMANA!
    BJS♥

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  2. Uma massa assim bem caprichada,é irresistível!
    Gosto muito de molhos que levam manjerição.

    Bom final de semana.
    Bjs

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  3. Lourdes, minha querida, andei sumida,mas cá estou eu...amei a sua receita, deve estar maravilhosa...estou encantada tb com a qualidade de suas fotos, vc q as tira? bjinhos e um ótimo fds

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  4. Também gosto dessas massinhas, e ravióli de preferência de queijo ou assim como a sua, gostei demais desse molhinho, vou anotar, ficou um lindo visual e certamente delicioso. Bjocas. Ótimo final de semana

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  5. Simplesmente maravilhosa essa massa, me deu água na boca!
    bjs e ótimo final de semana
    Vivi
    www.viviass.blogspot.com
    www.meublogdereceitasfavoritas.blogspot.com

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