Pudim de maracujá

Faz tempo que estava com vontade de experimentar o maracujá em uma receita de pudim. E como para fazer um pudim não dá para sair muito do convencional, apenas acrescentei à receita  o suco de maracujá substituindo no lugar de uma quantidade de leite. Ficou gostoso, agradou o pessoal aqui de casa, e como foi provado e aprovado é mais uma receitinha acrescentada ao meu caderninho de receitas. Como estou colhendo muitos maracujás, podem aguardar mais receitas que virão por aí, mas por hoje temos este pudim. Espero que gostem!

 

O que é preciso:

1 lata de leite condensado

1 lata de suco de maracujá  (use a lata como medida)

1 lata de leite fresco (use a lata como medida)

4 ovos

1 colher (sobremesa) de amido de milho)

Calda

1 xícara (chá) de açúcar

polpa de 2 maracujás

Modo de preparo

Coloque os ingredientes da calda em uma panela, leve ao fogo, mexendo sempre até que forme uma calda grossa. Coloque em uma forma para pudim (buraco no meio) e reserve.

Bata todos os ingredientes do pudim no liquidificador, coloque na forma com a calda e leve para cozinhar em banho-maria, por mais ou menos 1 hora em fogo médio. Retire do fogo e deixe esfriar, coloque na geladeira  até gelar (3 a 4 horas). Desenforme e decore com  calda. Se ao retirar o pudim da forma, a calda estiver grudada, é só colocar um pouco de água e levar a forma ao fogo para desprender. Deixe a calda esfriar e derrame sobre o pudim, leve para a geladeira até na hora de servir.

Delícia!!!