quinta-feira, 19 de maio de 2011

Ervas frescas - Louro

Aromatizante para sopas, molhos, ensopados e receitas com grãos. Seu uso é adequado em pratos que exigem cozimento longo. Ele dá um gostinho especial ao nosso feijão  de todo dia.


Louro ( Laurus nobilis)
Emprego medicinal


Alivia a azia, mau hálito e indisposição estomacal.


Chá de louro


Ferva por 3 minutos 300ml de água com 3 folhas de louro. Adoce com mel e coloque algumas gotas de limão. ( não é recomendável para mulheres grávidas)










Como conservar


Fresco - Limpe e guarde suas folhas, em recipiente tampado, ou saco plástico próprios para alimento em geladeira por alguns dias.


Seco - Guarde-os em vidros escuros bem tampados, em local protegido da umidade e luminosidade.


O nosso feijão do dia a dia fica mais saboroso se for temperado com louro


Curiosidades


O louro é simbolo das poesias, das letras e do sucesso. A palavra "bacharelato" vem do latim  "baccalaurus" o que quer dizer "formando coberto de louros".


Nas antigas Grécia e Roma, formavam as coroas usadas pelos vencedores de batalhas ou disputas esportivas, assim como os poetas ( de onde se originou o termo "laureado"
                                                                 (Fonte www. sensibilidadeesabor.com.br)





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