terça-feira, 8 de março de 2011

Pão em bolinhas

Pão em bolinhas. É assim que este pão é assado. Você vai formando as bolinhas e colocando na forma redonda. Depois de assado dá um visual bonito e não precisa de faca para cortar, é só ir destacando as bolinhas.










O que é preciso:


1 xícara (chá)de água morna
2 colheres (sopa) de açúcar
15 grs de fermento fresco
3 xícara de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
2 colheres (sopa) de margarina derretida
1 ovo + 1 gema
1 gema para pincelar


Como fiz:


Misture o fermento com a água morna e o açúcar e deixe fermentar pelo menos durante 5 a 10 minutos.


Em uma tigela grande, misture a farinha ( não toda) com o sal e faça uma cova  ao meio .
Deite o ovo e a gema e bata ligeiramente. Adicione o fermento e misture tudo com uma colher de pau até obter uma massa.


Transfira para a bancada e amasse até ficar uma massa elástica, junte mais um pouco de farinha se necessário.


Volte a colocar a massa na tigela, tampe e deixe descansar em lugar abrigado até duplicar o volume, mais ou menos 30 minutos.


Unte uma forma redonda. Reserve.


Divida a massa em 4 porções e estenda cada uma delas e enrole, corte este rolo em 4 e com cada um dos pedaços forme uma bola. Coloque na forma.


Depois da massa toda preparada, cubra a forma  com um pano de prato e deixe levedar durante 1 hora mais ou menos (vai depender da temperatura do tempo).


Pincele com a gema. Leve ao forno pré-aquecido a 200 graus durante 20 minutos.




Forme pequenas bolas e coloque na forma previamente untada.


Tem coisa mais gostosa do que cheirinho de pão assando no forno? Hum...
Veja que lindo visual tem este pão. Excelente para servir aos domingos no lanche da tarde.

5 comentários:

  1. Hummmmmm, adorei! E também fácil de fazer!! Desse jeito vou acabar engordando!

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  2. Lindo seu pão!! Quase posso sentir o cheiro daqui!
    bjs

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  3. e mesmo fofinho apetce tira las uma a uma de tao gostosas que parecem

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  4. Hum, parece bom demais.
    Vou me arriscar.
    Bjs

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  5. Lourdes
    que delícia esse pão, é parecido com a rosca de colher postado no meu blog, só que a minha não é sovada, é de massa mole, muitooo fácil de fazer
    qualquer hora vou testar a sua receita, faço pão sempre aqui em casa e estou sempre procurando novidades

    bjos

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